salvado - meaning and definition. What is salvado
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What (who) is salvado - definition

CÁSCARA DEL GRANO DE LOS CEREALES DESMENUZADA POR LA MOLIENDA
Moyuelo; Salvado de avena; Afrecho
  • Salvado de avena.
  • Salvado de trigo.

salvado         
sust. masc.
Cáscara del grano desmenuzada por la molienda.
salvado         
Sinónimos
sustantivo
adjetivo
Palabras Relacionadas
salvado         
salvado, -a
1 Participio adjetivo de "salvar": "¡Estamos salvados!".
2 m. Conjunto de las partículas correspondientes a la cascarilla que resultan al moler los cereales, particularmente el *trigo, y que quedan separadas de la harina al *cerner. Otra raíz, "furfur-": "furfuráceo". Acemite, aechaduras, afrecho, ahechaduras, bren, canero, cascarilla, cerniduras, hormigo, menudillo, moyana, moyuelo, rollón, subcierna, tástara, tercerilla. Salón. Cerealina. *Cerner.

Wikipedia

Salvado

El afrecho, salvado o cascarilla es el resultado de una parte de la molienda de los granos de cereales, en concreto procede de las cinco capas más externas del grano, formadas por una primera capa exterior de envuelta, o cutícula, la segunda o epicarpio, la tercera o endocarpio, la cuarta capa, denominada testa y la quinta, denominada aleurona.

Contiene celulosa, polisacáridos o hemicelulosa, proteínas, grasas, minerales y agua. Comprende alrededor del 15% del peso del cereal y es un producto derivado de la molienda de los granos para obtener la harina. Se presenta como granulado y también en polvo. Proporciona fibra insoluble en agua, aunque (según su origen) otros tienen fibra hidrosoluble.

La harina se obtiene del endospermo, pero incorpora también parte de la aleurona. El germen supone el 2,5% del peso del grano.

Examples of use of salvado
1. - El fotógrafo: "Nos hemos salvado de milagro". "Nos hemos salvado de milagro.
2. Comentarios - 0 Cuba se ha salvado milagrosamente del huracán Paloma.
3. Ibrahimovic se ha salvado, pero es una excepción.
4. El año pasado había salvado al club del descenso.
5. Sólo Campagnuolo había salvado una vez ante Sand.
What is salvado - meaning and definition